Nos Acheteuses et Acheteurs rassemblent des passionné·es du goût. Des personnes animées par le meilleur de la gastronomie à Paris. Avec beaucoup de flair, ils et elles sélectionnent notre offre d’épicerie fine, de traiteur, produits frais et autres réjouissances gustatives. Des profils qui dénichent le meilleur, à installer dans nos allées, au service d’un public aussi gourmand que gourmet. Ils sont également en étroite collaboration avec les Chefs pour l’élaboration des collections fabriquées sur place et de l’animation du portefeuille fournisseurs.
Ma fierté est d’avoir découvert, avant d’autres enseignes, des marques qui des années plus tard, ont eu beaucoup de succès. Cela demande de l’audace de parier sur des projets alimentaires singuliers. C’est précisément ce qui caractérise La Grande Épicerie de Paris.
Caroline, Acheteuse à La Grande Épicerie de Paris.
Que font nos Acheteuses, Acheteurs ?
Chaque moment passé à La Grande Épicerie de Paris ne ressemble pas au précédent. Les nouveautés et les curiosités rangées sur les étals ? Nous les devons au regard affûté de nos Acheteuses et Acheteurs des 4 pôles : marché frais, épicerie, marque propre et cave. Ils et elles repèrent le meilleur de la gastronomie et l’invitent à rejoindre notre Maison. Présentation d’un métier d’enthousiastes.
- Suivre les tendances et connaître le goût de la Maison. La nouvelle marque de macarons fabriquée en France, la dernière gamme de café d’Éthiopie, l’huile d’olive pressée par une famille dans les Pouilles : autant d’informations culinaires que les Acheteuses et Acheteurs guettent, chaque jour. En veille constante, ils et elles veillent sur leur secteur tout en analysant continuellement le marché et ses tendances. Leur objectif : construire — en collaboration avec les Responsables de rayon — une offre pertinente, équilibrée et responsable qui fait la part belle aux références nationales et aux raretés du monde. Un engagement de favoriser l’artisanat et les savoir-faire qu’ils font perdurer à travers leur sourcing.
- Négocier habilement avec les partenaires de la Maison. Les Acheteuses et Acheteurs travaillent étroitement avec les marques invitées dans nos allées. Au programme des multiples entretiens : le prix d’achat des articles, les quantités et les dates de livraison mais également les négociations d’exclusivité !
- Stratégie et timing : l’art de l’adaptation. Nos Acheteuses, Acheteurs établissent un plan d’action composé d’objectifs clairs à atteindre. Chiffres à l’appui, leurs performances sont analysées et adaptées agilement pour correspondre aux envies et goûts de notre clientèle.
- Une expertise partagée à toutes les équipes. Comment bien mettre en scène un produit ? Sur quel mobilier le présenter ? Au cœur de quelle opération commerciale l’intégrer ? Les Acheteuses et Acheteurs apportent toutes ces réponses à nos spécialistes du marketing et architectes. Sollicitées, leurs connaissances permettent de valoriser au mieux l’offre de La Grande Épicerie de Paris.
