- Déchets
Le Bon Marché dispose de centres de tri internes sur ses 3 sites d’implantation commerciale et s’efforce d’améliorer son taux de valorisation matières.
- Écoconception des décors et espaces
L’éco-conception des espaces et des décors est en cours de déploiement afin d’assurer durabilité et seconde vie aux projets.
- Dons
Dès 2020, Le Bon Marché a mis en place des partenariats avec un réseau d’associations comme Dons Solidaires ou Rejoué auxquelles il donne ses invendus ou ses décors.
- Lutte contre le gaspillage alimentaire
En France, chaque année ce sont 10 millions de tonnes de nourriture qui sont jetées, soit 29 kilos par Français et par an. Un tiers de ce gaspillage se situe au niveau du transformateur et du distributeur.
La Grande Épicerie de Paris a mis en place des partenariats avec La Croix-Rouge, les associations Depaul France et le Centre Corot, ainsi que l’application Too Good To Go qui donnent ou vendent à petit prix ces invendus. Ce dernier a permis de réduire l’empreinte carbone d’environ 20 tonnes par an depuis sa mise en place en 2018. Tous les déchets restants sont, au maximum, triés et valorisés lorsque cela est possible.
Pour en apprendre plus sur nos services engagés :
NOS RÉALISATIONS EN 2023
- Déchets : nouvelles filières de tri pour les plastiques durs, le marc de café, ainsi que les cintres et polybags dans le cadre d’un projet pilote avec Paris Good Fashion.
- Écoconception des décors et espaces : mise en œuvre du suivi du devenir des décors en lien avec les prestataires. À titre d’exemple, les 855 poissons de l’exposition « Comme un poisson dans l’eau » ont été donnés à l’hôpital Necker pour égayer le séjour des enfants hospitalisés.
- Nouveau partenariat avec Muto pour le don de nos décors de Noël qui ont permis d’éviter plus de 6 000 kg de déchets soit plus de 33 000 kg eqCO2 évités.
- Obtention d’une médaille d’argent, certification interne propre au Groupe LVMH, pour le nouvel espace bijoux, et récompensant les initiatives en matière d’écoconception de l’espace : mobilier démontable, réparable, fixations mécaniques, caissons et vitrines séparables, travail sur le choix des éléments d’éclairage et la luminosité, conservation des éléments existants de gros et second œuvre dès que possible, utilisation de matériaux biosourcés ou revalorisés…
- Poursuite des formations des équipes à l’écoconception.
- Emballages : poursuite des substitutions des emballages en plastique vierge sur certaines références à la Grande Epicerie de Paris, ce qui a permis une économie de 8 tonnes d’emballages en plastique en 2023
- Lutte contre le gaspillage alimentaire : lancement à la Grande Epicerie de l’outil Wektoo pour les équipes Produits Frais Libre-Service des 2 magasins permettant de sticker des produits en dates courtes avec des réductions de 20% à 50% maximum, afin de réduire la démarque sur ces typologies de produits. Les réductions sont accessibles à la fois aux clients et collaborateurs
- Possibilité, pour les salariés de La Grande Epicerie, de bénéficier des invendus des rayons fruits, légumes et boulangerie contre un euro symbolique. Les fonds récoltés sont remis aux associations d’aide alimentaire avec lesquelles nous travaillons.
NOS OBJECTIFS POUR 2024
- Poursuivre l’écoconception des espaces et valoriser les démarches entreprises.
- Améliorer le taux de valorisation matières des déchets au sein des enseignes.
- Continuer à mettre en place des partenariats pour Le Bon Marché Rive Gauche et de la Grande Épicerie de Paris avec un large réseau d’associations.
- 100 % de notre sacherie institutionnelle et évènementielle éco-conçue (mono-matériau).
NOS OBJECTIFS A MOYEN-TERME
- 0 % emballage plastique d’origine fossile vierge en 2026 tout en tenant compte des impératifs d’hygiène et de sécurité pour l’alimentation.
- Eco-concevoir 100 % de nos vitrines, décors d’ici 2030.